Großer Gourmet Preis Brandenburg 2007 -
Eine gelungene Premiere in Potsdam
Die Köche bei der Preisvergabe
Mit intensiver Unterstützung der Märkischen Allgemeinen feierte der Große Gourmet Preis nun auch für Brandenburg am 3. März Premiere.
Nach einem Champagner - Empfang des Hauses Ruinart (mit Teilnahme des besten Hauses in Sachsen, der Bülow - Residenz als Gast) bereiteten die Besten der Besten ein sehr gelungenes Gala - Menü.
"Kreativ, geschmacksintensiv, die Köche Brandenburgs sind auf einen guten Weg" lobten die zufriedenen Gäste aus ganz Brandenburg & Berlin aber auch aus Bremen und Bayern. Höhepunkt sicher der Hauptgang vom späteren Sieger Alexander Dressel, aber auch alle anderen Gänge konnten sehr überzeugen.
Hannes Buchner vom Ranking restaurant-ranglisten.de zeigte sich angenehm überrascht "Ein hohes Niveau zum Auftakt".
Der Service (eine Kooperation zwischen dem Bayerischen Haus und dem Hotel Seminaris) arbeitete perfekt und konnte sich auch mit den Gästen über die Qualität der angestellten Weine vom neuen Weinpartner Ludwig von Kapff, Bremen freuen.
Das Entertainment war international besetzt: Am Klavier die Deutsche Nina Schwarz, Geige Ao Hua Rong aus China, Vocals und Gitarren Jemma Endersby und Kate Nelson aus England bzw. den USA.
Besonderer Dank gilt allen Partnern von Lichtenauer über Ruinart, von Heinrich Hodorff bis zu Ludwig von Kapff und Klatschmohn.Alle haben sich sehr engagiert.
Weitere Details:
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Großer Gourmet Preis:
Ort
Datum
3.März 2007
Gäste
240
Showprogramm
Jemma Endersby (GB) & Kate Nelson (USA), Absolventen der Sir Paul McCartney Pop-Universität (Liverpool) mit ihrem Programm »Beatles Love Songs«
Moderation: Andreas Dietz
Die prämierten Köche
- Dressel, Alexander - Friedrich-Wilhelm, Potsdam »
- Heilmeyer, Oliver - 17fuffzig, Burg (Spreewald) »
- Strauß, Peter Armin - Windspiel, Storkow »
- Schreiber, Frank - Goldener Hahn, Finsterwalde »
- Güttes, Dirk - Juliette, Potsdam »
- Küger, Carmen - Carmens Restaurant, Eichwalde »
Veranstalter
desas Agentur
Hotel Seminaris Potsdam
Das Menü
- Dirk Güttes
- Gebeizter Kabeljau mit Stockfischmousse, Spargel und Ingwerbrot
- 2005 »Amor« Riesling, Kabinett feinherb, Weingut Trenz, Rheingau, Deutschland
- Carmen Krüger
- Eintopf von Hummer, Tomaten und grünen Bohnen
- 2006 Marqués de Riscal Sauvignon, Rueda D.O., Herederos del Marqués de Riscal, Rueda, Spanien
- Peter A. Strauss
- Konfiertes Rotbarbenfilet, Coquille Saint Jacques & exotisches Gemüsefondue
- 2005 Colomé Torrontés, Valle Calchaquí, Salta, Bodega Colomé, Salta, Argentinien
- Oliver Heilmeyer
- Teigtaschen mit geräucherter Schwarzwurzel und Ogrosener Bergkäse, Würstchen von Brandenburgischer Landente
- 2003 Hess Collection Chardonnay, Napa Valley, Hess Collection Winery, Napa Valley, Kalifornien
- Alexander Dressel
- Gratinierter Milchkalbssattel, Crottin de Chavignol, Oliven und Piemonteser Haselnüsse
- 2002 Château du Grand Mouëys, Premières Côtes de Bordeaux A.O.C. Schlossabzug Château du Grand Mouëys, Capian, Frankreich
- Frank Schreiber
- Törtchen von weißer Schokolade mit Apfel und Kokos an Quark-Basilikumeis und zweierlei Saucen
- Croft Fine White Port Croft, Vila Nova de Gaia, Portugal