Großer Gourmet Preis Hamburg / Schleswig Holstein 2006
Die Köche im Hotel Atlantic
Ort
Kempinski Hotel Atlantic Hamburg »
Datum
06.Mai 2006
Gäste
260
Showprogramm
Naked Raven (Australien) »
Moderation: Andreas Dietz
Weitere Details:
- GGP Hamburg 2009
- » Bericht
- » Bildergalerie
- » Menükarte [JPG ca 100 kB]
- » Give Away-Buch [PDF ca 2 MB]
- GGP Hamburg 2008
- » Bericht
- » Bildergalerie
- » Menükarte [JPG ca 100 kB]
- » Give Away-Buch [PDF ca 2 MB]
- GGP Hamburg/Schleswig-Holstein 2007
- » Bericht
- » Bildergalerie
- Köche Gala Hamburg 2006
- » Bericht
- » Bildergalerie
- Köche Gala Hamburg 2005
- » Bericht
- » Bildergalerie
- Köche Gala Hamburg 2004
- » Bericht
- » Bildergalerie
aktuelles Gesamtranking Hamburg »
Großer Gourmet Preis:
Die prämierten Köche
- Martin, Thomas - Jacobs Restaurant im Hotel Louis C. Jacob »
- Müller, Jörg - Hotel Jörg Müller »
- Dirk Luther - Töpferhaus »
- Rüffer, Christoph - Haerlin Raffles Hotel Vier Jahreszeiten »
- Wehmann, Heinz - Landhaus Scherrer »
- Hauser, Karlheinz - Seven Seas Süllberg »
Veranstalter
desas Agentur
Kempinski Hotel Atlantic Hamburg »
Das Menü
- Heinz Wehmann
- Tellersülze mit Hummer Bärlauchsahne und Leurom Kaviar
- Dirk Luther
- Terrine von der Entenstopfleber mit Apfel und Feigenconfit
- Karlheinz Hauser
- Steinbutt unter der Pinienkruste auf getrüffeltem Spargelragout und zwei Saucen
- Jörg Müller
- Wachtelcrepinette mit Trüffelrisotto
- Thomas Martin
- Almochsenfilet mit Tagiasca-Olivenjus Pata Negrabrot, Mangold, Ofenzwiebel, Polentaschaum
- Christoph Rüffer
- Zartbitter Mousse au Chocolat auf Mandelbisquit mit Rhababer und Aprikosensorbet