Großer Gourmet Preis 2004 - der Fünfte in Mecklenburg-Vorpommern
Köche und Urkunden
Bereits im fünften Jahr fand in Mecklenburg-Vorpommern der Große Gourmet Preis statt. Von Routine konnte beim diesjährigen Stelldichein der landesbesten Gourmets aber nicht die Rede sein.
Dafür zeichnete in erster Linie Gianfranco Bertoldi verantwortlich, der erstmalig die Trophäe des besten Kochs Mecklenburg-Vorpommerns übernahm.
"Dies ist einer der kulinarischen Höhepunkte des Jahres", bemerkte treffend Landesvater Harald Ringstorff, der in diesem Jahr die sicher nicht unangenehme Verantwortung der Schirmherrschaft zu diesem Event übernahm und als Redner und Gast zum Großen Gourmet Preis erschien.
Weitere Details:
- GGP MV 2011
- » Bericht
- » Bildergalerie
- » Menükarte
- » Begleitheft [PDF ca 6 MB]
- GGP MV 2010
- » Bericht
- » Bildergalerie
- » Menükarte
- GGP MV 2009
- » Bericht
- » Bildergalerie
- » Menükarte [JPG ca 100 kB]
- » Give Away-Buch [PDF ca 2 MB]
- GGP MV 2008
- » Bericht
- » Bildergalerie
- » Menükarte [JPG ca 100 kB]
- » Give Away-Buch [PDF ca 2 MB]
- GGP MV 2007
- » Bericht
- » Bildergalerie
- » Bildergalerie Vorbereitungstreffen
- GGP MV 2006
- » Bericht
- » Bildergalerie
- GGP MV 2005
- » Bericht
- » Bildergalerie
- Köche Gala MV 2004
- » Bericht
- » Bildergalerie
- » Interview Andreas Dietz
Großer Gourmet Preis:
Ort
Steigenberger Hotel Sonne Rostock»
Datum
20.03.2004
Schirmherr
Ministerpräsidenten Harald Ringstorff
Gäste
232
Showprogramm
Absolventen der Paul McCartney Liverpool Institute of Performing Arts
Moderation: Andreas Dietz
Die prämierten Köche
1. Bertoldi, Franco - Atlantic 'Il Ristorante' Warnemünde»
2. Laumen, Michael - Ich weiß ein Haus am See Krackow»
3. Knobloch, Peter - Meeresblick Göhren»
4. Schröter, Erik - Schröter´s Schwerin»
5. Kilgore, Thomas - Schloßrestaurant Schloßhotel Burg Schlitz »
6. Welle, Torsten - Frédéric im Radisson SAS Resort Schloss Fleesensee »
Veranstalter
desas Agentur
Steigenberger Hotel Sonne Rostock»
Festtafel e.V »
Das Menü
- Thomas Kilgore
- Créme Brùlée und Terrine von Perigod Gänseleber an Holundergelée
2003 Scheurebe QbA, Juliusspital - Erik Schröter
- Kaninchenrücken im Zucchinimantel mit fleur de sel auf Chiccorée Sud mit Balsamöl
2002 Graubunder Selection, Weingut Franz Keller - Peter Knobloch
- Boddenzander im Maisblatt, Safranöl-Limettenrisotto und Tomaten-Bärlauch Confit
2002 Graubunder Selection, Weingut Franz Keller - Michael Laumen
- Lotte und Jacobsmuschel auf Spargel-Krustentier Veloté
2002 Pouilly - Fumé, Domaine de Maltaverne - Franco Bertoldi
- Gefüllte Kalbsbacke an Balsamicosauce mit Polenta
2001 Camars Montepulciano, Spinsanti - Torsten Welle
- Lauwarmer Schokoladen-Macadamianusskuchen mit Mangoeis
2002 "Moncucco", Moscato d'Asti