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Großer Gourmet Preis Mecklenburg-Vorpommern 2005

Michael Laumen - Sieger des KO 2005 MV

Konstanz, Qualität und Überraschungen. All das gab es bei der sechsten Köche Gala Mecklenburg-Vorpommern zu erleben.

Michael Laumen aus Krakow am See holte den Preis für Mecklenburg-Vorpommern zum dritten Male seit Bestehen der Gala. Dokumentiert wurde hier erneut eine hohe Konstanz an Qualität, an Laumen kommt in MV keiner vorbei. Rennee Rischmeyer führte das Gutshaus Stolpe wieder auf vorderste Ränge, sein Vorgänger im Amte, Stefan Frank, hatte die Trophäe ja bereits zweimal nach Pommern geholt.

"Letztlich zeigte sich, dass die Kochkunst in Mecklenburg - Vorpommern in der Spitze gut aufgestellt ist, alle sechs Kochkünstler boten perfekte Leistungen" schwärmte nicht nur der Chefredakteur der OSTSEEZEITUNG, Gerd Spilker, auch der NDR, der die Köche Gala 2005 präsentierte, berichtete in Wort und Bild ausführlich.

Höhepunkt sicher auch wieder die Entertaiment-Show-Acts "Klassik, Jazz & Pop vom Besten" schwärmte das Publikum aus Hamburg, Köln , Berlin und MV im ausverkauften Festsaal.

Kein Wunder, die für den GRAMMY nominierten, aus zwei Hollywood-Filmen bekannten KLAZZ BROTHERS & Cuba Percussion stehen für beste Unterhaltung. Das beweisen zahlreiche Konzerte, auch in Übersee. Und so zählte die Köche Gala 2005 sicher von der Vorspeise von Raimar Pilz bis zum großartigen Dessert von Thomas Kilgore zum besten der sechs Events seit Einführung der Galas.

Datum

9.April 2005

Schirmherr

Ministerpräsidenten Harald Ringstorff

Gäste

232

Showprogramm

Klazz Brother & Cuba Percussion
Moderation: Andreas Dietz

Die prämierten Köche

1. Laumen, Michael - Ich weiß ein Haus am See Krackow»
2. Rischmeyer, Renee - Gutshaus Stolpe »
3. Knobloch, Peter - Meeresblick Göhren»
4. Bertoldi, Franco - Atlantic 'Il Ristorante' Warnemünde»
5. Kilgore, Thomas - Schloßrestaurant Schloßhotel Burg Schlitz »
5. Pilz, Raimar - Haferland Wieck »

Veranstalter

desas Agentur
Steigenberger Hotel Sonne Rostock»

Das Menü

Raimar Pilz: Parfait von der Rubitzer Gänseleber auf Strauchquitten-Schmorapfelconfit
2003er Gewürztraminer, Alsace AOC, Hugel & Fils, Elsaß
Franco Bertoldi: Mosaik vom Kaninchen und Hirschrücken im Wirsingblatt mit Steckrüben
2004er Gavi DOCG, Corte dei Balbi Soprani, Italien
Peter Knobloch: Zanderfilet und Flusskrebse im Bärlauchmantel auf Petersilienpüree
2003er Concento, Maremma I.G.T. Rosato, Ruffino, Italien
Renee Rischmeyer: Pot au feu vom Dorsch und Frühlingsgemüse mit Kokos und Ingwer
2004er Yellow Label Chardonnay, Wolf Blass, Australien
Michael Laumen: Müritzlamm auf Püree von weißen Bohnen und gebackenem jungen Knoblauch mit Bohnengemüse und Rühner Wildkräuteröl
2003er Châteauneuf-du-Pape AOC, Barton & Guestier, Frankreich
Thomas Kilgore: Dessertvariation vom Rhabarber
2003er Grecale, Sicilia I.G.T. Moscato, Florio, Italien

Großer Gourmet Preis Mecklenburg-Vorpommern 2005

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