Großer Gourmet Preis » GGP Mecklenburg-Vorpommern 2007

Großer Gourmet Preis Mecklenburg-Vorpommern 2007

Primus in MV - Tillman Hahn

Das hatte Mecklenburg - Vorpommern noch nicht gesehen, alle G 8 Staaten schickten ihre Botschafter zum Großen Gourmet Preis Mecklenburg-Vorpommern! Mit dem neuen Kooperationspartner Tourismusverband und kreativen Ideen gelang es, alle Botschafter aus der Bundeshauptstadt an die Küste zu laden.

Und so äußerten nicht nur der kanadische oder japanische Botschafter ihre Hochachtung für die neue, wunderschöne Location des GGP MV am Meer, sondern Ehrengäste aus (fast) aller Welt loben die Kochkunst der Besten der Besten. 280 Gäste der ausverkauften Gala hatten Gelegenheit nicht nur Prominenz zu erleben, viele Mitglieder der Landesregierung zu begrüßen, sondern auch genussreich zu erleben, was Kochkunst im Nordosten heißt.

Alle fünf Sterne Köche MV waren vertreten, dazu mit Stefan Frank & Peter Knobloch wegweisende Kollegen der konstanten Klasse. Sieger zum zweiten Mal Tillmann Hahn vom Kempinski Grand Hotel Heiligendamm, gefolgt von Raik Zeigner, jüngster Sterne Koch im Norden. Zum zweiten Mal zeichnete der Präsident vom Dehoga MV, Herr Zöllick den besten Auszubildenden des Landes aus.

Applaus und Dank. Auch an unsere Partner Ruinart Deutschland, Eggers & Franke, Bremen, Klatschmohn - Verlag, SIV AG, Roggentin und Glashäger. Beim Entertainment zeigten Künstler aus vier Nationen, dass Kochkunst, Klassik & Popmusik gut harmonieren können.

Auf ein Wiedersehen im April 2008!

Datum

28.April 2007

Gäste

230

Showprogramm

3-Satz deluxe »
Moderation: Andreas Dietz

Die prämierten Köche

Tillmann Hahn - Kempinski Hotel Heiligendamm»
Raik Zeigner - Ich weiß ein Haus am See Krakow»
Peter Knobloch - Meeresblick Göhren»
Kurt Jäger - Restaurant "Haferland" »
Stefan Frank - Le Croy »
Erik Schröter - Schloßrestaurant Schloßhotel Burg Schlitz »

Veranstalter

desas Agentur
Yachthafenresidenz Rostock Hohe Düne»

Das Menü

Kurt Jäger: Variation von Meer und Bodden »Façon Haferland«
2006 Grüner Veltliner Strasser Gaisberg, Weingut Birgit Eichinger, Kamptal, Österreich
Albrecht Schäfer: Duett von Mecklenburger Spargel mit Krebsen und Kerbelschaum
2004er Sauvignon Collio
Peter Knobloch: Boddenzander auf Sauerrahm-Kartoffelpüree mit Bärlauchsauce
2005 Château du Grand Mouëys Bordeaux A.O.C., Blanc sec, Schlossabzug, Château du Grand Mouëys, Capian, Frankreich
Stefan Frank: Mit Gänseleber gefüllte Imperial Taube im Strudelblatt auf Vanille-Rhabarber und weißem Pfefferschaum
2002 Marqués de Riscal Reserva, Rioja D.O.C., Herederos del Marqués de Riscal, Rueda, Spanien
Tillmann Hahn: Mecklenburger Weidelamm mit Auberginen, Artischocken, Bohnenpüree und Sariettejus
2003 Peter Lehmann The Futures Shiraz, Barossa Valley, Peter Lehmann Wines, Barossa Valley, Australien
Erik Schröter: Variation vom Bleu de basque
Carpenè Malvolti Rosé Brut, vino spumante di qualità, Carpenè Malvolti, Conegliano, Venetien, Italien
Raik Zeigner: Carré au chocolate mit Orangenkompott
Delaforce Paramount Reserve Port, Delaforce, Oporto, Portugal

Großer Gourmet Preis Mecklenburg-Vorpommern 2007

Weitere Details: